Archive for the ‘Alimentación’ Category

Los desequilibrios que alteran la salud

Como cualquier alteración de la salud es debida a un desequilibrio, vamos a repasar los principales desequilibrios para analizar los motivos que los producen y la manera de solucionarlos.

 

DESEQUILIBRIO MENTAL Y EMOCIONAL

Estos desequilibrios son los más importantes y los que más daño producen a la salud.

El daño se produce directamente por las reacciones y venenos que produce el mismo cuerpo. Aquí se puede ver con detalle :  El estrés enferma, paraliza y atonta

También se produce indirectamente, cuando los miedos o emociones desordenadas empujan al enfermo a tomar medicamentos peligrosos, hacer dietas estúpidas o hacerse chequeos y análisis que acaban encontrando enfermedades inexistentes.

Para evitar estos inmensos peligros que van a matar a la mitad de la población en las próximas décadas, no hay más remedio que aprender a razonar y vivir con los pies en el suelo, por duro que sea el suelo y por acogedoras que sean las nubes de las fantasías con las que se ha sido educado.

Se puede empezar por aquí:

Cómo hacer el triple salto mortal con el razonamiento

Los graves riesgos de dejar de usar (o usar mal) la inteligencia, el razonamiento lógico y el sentido común

 

QUÍMICOS Y MEDICAMENTOS

Los desequilibrios químicos y farmacológicos son los más frecuentes, y la mayoría del resto de desequilibrios empiezan por tomar productos químicos de cualquier clase.

La gente ha sido adoctrinada de tal manera, que piensa que cualquier cosa que se convierte en normal en la sociedad deja de tener riesgo, pues si tuviera riesgo no lo harían todos. Esta soberana estupidez hace que la gente se tome 15 pastillas al día pensando que si tuvieran riesgos no las estaría tomando todo el mundo.

Como es lógico, desconocer las consecuencias de los actos no te exime de sus desastrosos resultados. Lo grave del asunto es que tomar medicamentos es tan normal, que ni los médicos, ni siquiera los terapeutas alternativos, tienen en cuenta sus efectos secundarios a la hora de diagnosticar. Atribuyen a enfermedades nuevas lo que no son más que efectos dañinos de los medicamentos o vacunas.

Cada semana inventan una enfermedad “rara”, de la que dicen desconocer la causa. Por supuesto, en la investigación de esas enfermedades raras no se contempla la idea de que sean producto de los medicamentos, que sería la opción más probable, pues las enfermedades raras han crecido al mismo ritmo que el aumento del consumo de fármacos y productos químicos en los alimentos.

La Farmafia se hace la sorda porque no le interesa que salgan a la luz esas verdades. Y los enfermos se hacen los tontos y no quieren saberlo, pues admitir que la comida basura es la que produce sus enfermedades les podría en una situación desagradable: ya no podrían culpar al Gobierno de su enfermedad por falta de dinero para investigación, y además tendrían que renunciar a sus vicios más arraigados.

Si ninguna de las partes está interesada en airear la verdad, ésta queda sepultada bajo una gruesa capa de intereses industriales y defectos humanos.

 

HORMONAL Y DIRRUPTORES ENDOCRINOS

Hay miles de sustancias químicas que suplantan a las hormonas y vuelven loco al organismo. La especie humana se está quedando estéril a pasos agigantados.

¿Qué van a hacer los “expertos” para evitar la mayor tragedia de la humanidad? Nada.

¿Qué van a hacer las parejas que quieren tener hijos sanos e inteligentes? Nada.

 

IONES NEGATIVOS

Los iones son una parte de los átomos. Cuando estos ganan electrones, se forman los iones negativos que, en contra de lo que se puede suponer, ejercen una influencia positiva sobre nuestra salud.

Vivir en la ciudad, rodeado de aparatos eléctricos, de humo y de asfalto aumenta los iones positivos (lo cual es malo)

Vivir en la playa, rodeado de zonas verdes, cerca de bosques espesos y en contacto con la naturaleza aumenta los iones negativos (bueno para la salud)

Se puede buscar en Internet, para no hacer esto demasiado largo, los problemas de toda clase que causan los positivos y los beneficios variados de los negativos.

 

MAGNÉTICO Y GRAVITATORIO

Los astronautas sufren problemas graves en muy poco tiempo debido al desquilibrio MAGNÉTICO Y GRAVITATORIO. Lo pongo como ejemplo de desquilibrio, pues pocos lectores van a abandonar la gravedad del planeta.

Lo que sí es más común es vivir sin contacto directo con la tierra en un quinto piso y usando calzado aislante.

Andar descalzo por la arena o por hierba verde es muy bueno para la salud. Yo siempre que puedo me hago 10 ó 15 Km descalzo. Es curioso que al andar descalzo nunca llega la sensación de cansancio.

Siempre que se pueda, estando en un parque o jardín, aunque no se vaya a andar, es bueno quitarse el calzado y dejar los pies en contacto con la tierra.

 

FALTA DE VITAMINAS

En esto el desquilibrio siempre ocurre por carencia, nunca por exceso.

La falta de vitaminas se puede producir por varios motivos:

1 – Porque no se comen (lo más habitual). La ignorancia de la gente en este tema es aterradora.

2 – Porque se comen productos que deberían llevar vitaminas, pero no las contienen. Hay que comer productos orgánicos siempre que se pueda. Hay que comerlos recién recogidos, crudos y sin procesar. Cuando se hacen batidos o zumos, hay que hacerlos cuando se van a tomar y usarlos enseguida.

3 – Porque se comen pero no se asimilan. En este caso, hay que poner a punto el aparato digestivo al completo.

4 – Se asimilan, pero los medicamentos las destruyen. En este caso, hay una solución muy fácil que nadie hace: dejar de tomar medicamentos.

 

FALTA DE MINERALES

Aquí podemos repetir lo mismo que en el punto anterior, con la diferencia que hay que distinguir entre minerales orgánicos e inorgánicos.

Cuando alguien que tiene falta de calcio toma calcio de piedra molida, sigue teniendo la misma falta de calcio, con el agravante que empieza a formar piedras en los riñones.

Tomar agua de mar suele funcionar para la falta de minerales, salvo que se sigan tomando medicamentos que obligan al cuerpo a eliminarlos o neutralizarlos.

 

FALTA DE CIRCULACIÓN

La mala circulación de la sangre es uno de los desquilibrios más peligrosos. La sangre nutre todo el cuerpo y limpia los residuos. Sin esos dos trabajos no es posible la vida.

Tomar Sintrom (la nueva salvajada de moda) es la mayor imbecilidad que pueda hacer alguien. La sangre se limpia con muchos zumos de cítricos, ejercicio moderado, respiraciones profundas y dieta de persona, no de tigre.

 

DESHIDRATACIÓN

El desequilibrio del agua puede llevar a la enfermedad y la muerte.

El cuerpo necesita una cantidad de líquido muy importante para mantener la salud y todas sus funciones.

Todo el mundo recomienda beber dos litros de agua al día, yo sólo se lo recomiendo a los muy enfermos.

Yo en invierno paso semanas sin probar el agua, y no me hace falta. Los líquidos que necesita mi cuerpo salen del agua destilada que uso para cocinar, del 80% de alimentos que como crudos, del litro de zumo de cítricos que me suelo beber al día, del vaso de col fermentada con agua de mar que me tomo, etc.

También hay que tener en cuenta que no tomo ninguno de los productos que deshidratan: refrescos azucarados, embutidos salados, conservantes y colorantes, medicamentos, etc.

En verano sí suelo beber agua cada vez que me lo pide el cuerpo (se llama sed). Cuando se suda, hay que reponer el líquido.

 

pH

Como del desquilibrio del pH se ha descrito con detalle, lo ideal es ir al artículo original.

La alcalinidad es salud, la acidez es enfermedad

 

FALTA O SOBRA DE GRASA

La tele dice que la grasa es un problema, y que las anoréxicas son muy elegantes. Yo digo que el cuerpo sufre igual con el exceso de grasa como con la falta total de grasa. En el término medio está la virtud, como en todas las cosas.

Lo que pasa es que en esta cuestión, las tablas que dan los organismos oficiales son una imbecilidad. Yo calculo que para encontrarse bien, una persona normal debe tener entre 8 y 10 kilos más de los que dicen los “expertos”.

Como ejemplo se puede poner que una mujer sana que no tenga nada de grasa, es casi imposible que se quede embarazada. El cuerpo consulta la despensa, y como ve que no hay reservas, no acomete el aumento del consumo creando una nueva vida.

Me imagino que habrá muchos otros procesos que no funcionarán correctamente con las reservas de grasa a cero.

La mejor prueba de esto es que, todos los animales salvajes cuando tienen suficiente comida se ponen rollizos y lustrosos, pero ninguno llega a la obesidad. De ahí tenemos que sacar el ejemplo de cuál es el término medio adecuado para mantener la salud y la felicidad.

 

MICROBIOTA POBRE POR LA COMIDA BASURA

Este tema crea desquilibrios graves que destrozan la salud.

Lo ideal es ver estos vídeos, y luego preguntar en comentarios si queda alguna duda

Microbios en la Noche Temática

 

ANTIBIÓTICOS Y VACUNAS

Estos venenos van a degenerar la especie humana más que en toda su historia.

El mayor problema es que el daño que hacen a las mitocondrias es irreversible y se transmite a los hijos.

En tres generaciones de gente amamantada con antibióticos, las mitocondrias sólo servirán para abono del jardín.

Hay que tener en cuenta que, además de los anti-vida que se mete la gente por cualquier tonteria, hay que contar con los que se les dan al ganado de forma habitual en la comida, y que pasan a los bípedos a través de la alimentación.

Sin mitocondrias funcionando correctamente, el desequilibrio de energía en el cuerpo lleva a la muerte sin solución.

 

FALTA DE LIMPIEZA, MUCOSIDAD, ETC.

La falta de limpieza de los fluidos internos, el mal funcionamiento de los órganos emuntorios, la mucosidad producida por lácteos y harinas refinadas, etc., hace que todas las funciones del cuerpo se atasquen.

La suciedad interna crea los mayores desequilibrios, pues en un cuerpo sucio e intoxicado ningún órgano trabaja bien y cumple con sus cometidos.

En este caso, lo primero que hay que hacer es dejar de meter más cosas en el cuerpo. Hay que empezar a limpiar e ir sacando la basura al exterior.

Ayuno con agua o, como máximo, zumos, es lo único indicado en este caso.

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Como seguro que me habré dejado algunos desequilibrios, en los comentarios podemos comentar los que se hayan pasado.

 

 

 

Microbios en la Noche Temática

Hace pocos días he visto dos documentales en la Noche Temática de la 2.

Son bastante interesantes, pero he querido matizarlos. Pongo los vídeos y mis opiniones sobre ellos.

Al principio hablan de que a algunas personas les es imposible perder peso, y tratan de echarle la culpa a la falta de flora bacteriana. Yo he descubierto que las personas que no pueden adelgazar es por falta de hierro. El hierro suficiente para fabricar dos candados y ponerlos en la nevera y la despensa.

Cualquier persona que se pase el día entero comiendo toda la cantidad de sandía que le de la gana, al final del día habrá perdido peso y habrá ganado un mes de calidad de vida, y todo ello en tan sólo un día.

Otro dato que demuestra con total contundencia que no existen personas que no pueden adelgazar son los campos de trabajo nazis. Entre los miles de personas que vivían en esos campos no había ni un solo gordo.
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Otro se va al desierto a buscar plantas de ágave para darle de comer a sus microbios. Con lo fácil que es ir al mercado y llenar el carro de vegetales y frutas de la estación frescos y variados.

El presentador del documental imita a Abraham, sacrificando a su propio hijo en el altar de la ignorancia, pues sólo un completo ignorante necesita comprobar que si comes basura durante un mes estás transitando por el indefinido umbral que separa la vida de la muerte. Se cree que luego el chaval podrá recuperar el destrozo que ha producido en su intestino, pero eso es poco probable si sigue comiendo carne macerada en antibióticos y hormonas.

Luego viene la parte de humor escatológico cuando se propone un transplante de materia fecal. Llevo toda la vida diciendo que no hay que ir por la vida desinfectando todo, desde los biberones de los bebés hasta la vajilla. Eso es caro, incómodo, malo y antinatural. Lo ideal es tener un pH con el que no puedas tener una infección.

Como los trasplantes de excrementos se pondrán de moda, eso abre un futuro muy rentable para mí. Como es lógico, cuando se dispare la demanda de materia fecal, la gente exigirá heces de buena calidad. Y va a ser dificil encontrar en Europa mierda de alguien que en los últimos 50 años no haya usado antibióticos, ni siquiera plata coloidal, y que además no haya consumido carne con antibióticos ni pescado con mercurio.

Además de la variedad de mi flora intestinal, en el futuro también se tendrá en cuenta la calidad física y emocional de los microbios, y como yo nunca los he maltratado, tengo una población variada, sana y feliz. O sea, que voy a vender lo que me sobra a un precio desorbitado. Estos vídeos me han alegrado el día.

Al final del vídeo, como no podía ser de otra manera, en lo único que piensan es hacer tratamientos con pastillas que le den a la gente los bichos que le faltan. Lo que sea antes que proponer que la gente viva y coma con arreglo a su biología.

 

 

En este vídeo hablan de la relación entre la salud intestinal y los problemas mentales. Ese tema ya lo expuse en mi libro hace 9 años. La inflamación crónica del intestino y los hongos cándida producen síntomas que los ignorantes con bata blanca confunden con problemas psiquiátricos, y se dedican a drogar y envenenar al ignorante enfermo que ha tenido la desastrosa idea de ir a su consulta.

Espero que los que vean este vídeo comprendan que eso de estar usando todos los días lejía, salfumán, insecticidas, jabones, geles desinfectantes, etc., no es una buena idea.

El investigador se pregunta si los niños que viven cerca de un parque desarrollarán menos asmas o alergias. Yo le respondo: si no se vacunan ni toman lácteos, no tendrán ninguna alergia, y mucho menos asma.

Los vídeos ponen mucho énfasis en las bacterias que faltan en el intestino para que todo funcione perfectamente, pero no hablan que el exceso de algunos bichitos produce muchos problemas. Por ejemplo, después de que las vacunas y los antibióticos hayan arrasado la microbiota, se produce una proliferación excesiva de los hongos cándida, que son precursores de muchas enfermedades autoinmunes, que a su vez constituyen la plaga más destructiva del siglo XXI.

Solucionar los problemas de la próstata disfrutando

Todos los hombres, al llegar a la edad de jubilación, inevitablemente sienten la necesidad de orinar varias veces a los largo de las 24 horas. El número de veces no lo van a poder evitar, pero hay algo que sí pueden elegir: de cada uno depende si cada vez que va al aseo va a sentir placer o dolor.

Los hombres que hagan la vida habitual acabarán teniendo molestias, escozor e irritación (síntomas que pueden ser la antesala de algo peor) cada vez que vayan al excusado. Los que hagan lo que voy a explicar van a “desbeber” con el mismo placer que lo hace un niño de pañales.

En esta época del año tenemos las mandarinas Hernandinas en su estado óptimo de maduración. Disfruto tanto tomando grandes cantidades de zumo de Hernandina, que he querido compartir ese inmenso placer con todos. Además, quiero difundir los enormes beneficios para la salud de la ingesta de zumos de cítricos, especialmente en el caso de la próstata.

Aunque las mujeres no tienen la necesidad de cuidarse la próstata, también les recomiendo que hagan lo mismo que voy a recomendar. Disfrutarán mucho tomando los zumos, se sentirán con más energía, ánimo y vitalidad y, lo más importante, cualquiera que tome estas dosis de zumo de cítricos no podrá tener un infarto.

MODO DE EMPLEO DEL REMEDIO PARA LA PRÓSTATA

Se compran 40 kilos a la semana de mandarinas (si en la casa hay niños habrá que comprar más). No acepto excusas de los que me digan que en su ciudad no encuentran mandarinas Hernandinas. Si no hay, se compran de otra variedad, que todas están estupendas en esta época. Lo único que el placer de la ingestión será algo menor.

Se compran media docena de jarras de cerveza con asa, de esas que salen en la tele en la fiesta de la cerveza de Alemania. Que quepa más de medio litro.

Al levantarse por la mañana, la primera cosa que se hace en el día es dirigirse hacia el exprimidor de cítricos, se pone la caja de mandarinas al lado, y se van exprimiendo mandarinas hasta llenar una jarra por cada miembro de la unidad familiar.

Después de brindar, se sientan todos y van tomando pequeños sorbos del exquisito manjar, disfrutando de su sabor y paladeando sus excelencias mientras el zumo se ensaliva en la boca (eso ayuda al aprovechamiento de todas sus propiedades). Cuando desgraciadamente se termina la jarra, habrá un cruce de miradas de tristeza por haber llegado al final de esa ambrosía digna de la mesa de los dioses del Olimpo. No se debe caer en la tentación de llenar de nuevo la jarra, es mejor guardar las ganas para disfrutar con más intensidad el siguiente magno evento, que será a media tarde a hora de merendar.

A la hora de la merienda se repite el mismo ritual explicado en el párrafo anterior. Si se acompaña de algún chiste, cuento o chascarrillo para compartir con la familia, tanto mejor.

Por la noche, a la hora de cenar, lo ideal para la salud de toda la familia es una cena de fruta del tiempo, regada con la jarra descrita anteriormente llena hasta la bandera. Además de la fruta, la cena se podrá acompañar con un buen pan casero amasado con zumo de mandarinas y levadura. Algo de requesón, queso fresco o miel pueden acompañar el pan, aunque yo la mayoría de las veces ceno mojando el pan directamente en el zumo de mandarina. Unos dátiles, higos secos o pasas serán la guinda que ponga el broche final a tan espléndida cena.

Además del remedio descrito, otras cosas que pueden ayudar o aliviar los problemas de la próstata son los siguientes:

Usar agua destilada para guisar y para beber, aunque con las tres jarras es difícil que alguien tenga sed. Aquí se explican los motivos: El agua destilada es la mejor para la salud

Hacer una dieta sana omitiendo productos concentrados, tostados, salsas espesas y picantes, etc. Los frutos secos deben tomarse crudos.

Tomar un par de cucharadas al día de semillas de calabaza.

No tomar medicamentos, especialmente, no tomar las pastillas para la próstata. Si los productos concentrados son malos, hay que tener en cuenta que las pastillas para la próstata son un concentrado de productos quimicos.

MUY IMPORTANTE

Los niveles de PSA para detectar el cáncer de próstata son un timo. No hay que dejarse engañar por médicos ignorantes que todavía no se han enterado de que esa prueba está obsoleta, es inútil y peligrosa.

Artículos reacionados

Zumos deliciosos, nutritivos, alcalinizantes, curativos y milagrosos

Curando el cáncer con una dieta de fruta

El placer y el dolor

 

 

La extinción de la especie humana: capítulo 1, los psicofármacos

Voy a escribir una serie de artículos en los que iré detallando las herramientas que están usando los seres humanos para autodestruirse. Al ritmo actual, eso ocurrirá con toda seguridad en menos de cien años.

Empiezo por los psicofármacos por su gran potencial para aniquilar el poco sentido común que queda en las personas. Estas drogas, además de crear adicción y producir terribles efectos secundarios, incluido el suicidio, te van alejando de la posibilidad de utilizar un pensamiento racional y tomar decisiones coherentes con el mantenimiento de la salud y la consecución de la felicidad. Si antes de tomar psicofármacos los defectos humanos que llevamos de fábrica nos dificultan enormemente el uso adecuado de la inteligencia y el razonamiento (como he explicado en este artículo), después de un tiempo de tomar esas drogas esa tarea se acerca a lo imposible.

En esta web nos dicen que en Estados Unidos toman dichas drogas más del 20% de la población. De España no he podido conseguir los datos, pero he visto un programa de investigación en la tele en el que dijeron que íbamos a la cabeza del mundo mundial en su consumo. Normalmente solemos estar de los primeros del mundo en todo lo malo, también vamos delante en el consumo de cocaína. En cambio, en las cosas buenas e importantes España sale en los últimos lugares.

Lo más terrorífico de las estadísticas de la gente que se droga es la distribución por edad.

Drug Class: Age Group: Number of People:
All Psychiatric 0-5 Years – 1,080,168
Drugs  Breakdown:
0-1 Years                    274,804
2-3 Years                     370,778
4-5 Years                     500,948
6-12 Years               4,130,340
13-17 Years             3,617,593
18-24 Years             5,467,615
25-44 Years             21,029,136
45-64 Years             28,143,196
65 Year +                   17,404,930
Grand Total                                   78,694,222

Que 70 millones de personas escapen de la realidad utilizando estas drogas me parece normal en la sociedad actual. De hecho, casi el 100% de la población mundial utiliza drogas para no enfrentarse consigo mismo y con la realidad cotidiana. Lo que se puede considerar un crimen contra la humanidad es la administración de estas drogas a 5 millones de niños menores de 12 años, que por su edad no han tomado la decisión de drogarse ni necesitan escaparse de ninguna realidad.

Para calificar la inmoralidad de drogar a 274.000 menores de un año el diccionario de la real academia de la lengua no dispone de los insultos adecuados. ¿Cómo se diagnosticará de ansiedad a un pobre inocente de menos de 12 meses? ¿Porque chupa frenéticamente el chupete?

Se me ocurren algunos motivos por los que un pobre bebé empieza su carrera de yonki: Sigue leyendo

Postre dulce y compatible con omega 3

Sigo haciendo pruebas con recetas crudas que conserven todas las propiedades y nutrientes y tengan un sabor agradable, para hacerlas atractivas a los niños de todas las edades.

Las malas costumbres inducen a pedir un postre de algo dulce después de una comida de verduras, cosa que puede estropear la buena digestión de toda la comida. Por eso he probado una galleta dulce que sea compatible con verduras, además de contener las infinitas propiedades de todos sus ingredientes usados en crudo.

GALLETAS DULCES

Por el mediodía ponemos 100 gramos de pipas de girasol a remojo para que se activen.

Por la noche preparamos la masa de las galletas para ponerlas en el deshidratador de la siguiente manera:

Hacemos zumo de manzanas Fuji, que son muy dulces. Ponemos las pipas remojadas y escurridas dentro del zumo y las trituramos con el minipimer.

Luego con el molinillo de café trituramos 100 gramos de sésamo, que previamente hemos tenido una noche en el deshidratador para que aumentara su sabor, y se lo añadimos a la masa.

También trituramos en el molinillo 200 gramos de lino y se los añadimos a la masa.

Hay que poner la suficiente cantidad de zumo para que la masa no quede seca ni demasiado líquida, pues tardaría demasiado en secarse.

Se amasa todo bien con un cucharón y se hacen capas finas sobre las bandejas del deshidratador.

Sinceramente, no me esperaba que estuviera tan dulce como ha quedado. Al deshidratarse, el dulzor aumenta mucho.

galleta dulce

Si se quiere hacer más atractivo, se pueden hacer montaditos con nata montada encima o mantequilla de coco (un día pondré cómo se hace, es muy sencillo), que ambas son compatibles con verdura.

No se debe mezclar con fruta, es un postre dulce para después de comidas de verdura.

ACEITUNAS NEGRAS SIN QUÍMICA

Cambiando de tercio, aunque siguen siendo compatibles con verdura pero no se suelen usar para el postre, os cuento mi prueba con las aceitunas negras.

Compré aceitunas negras maduras en el árbol y recién cogidas.

Las dejé un par de meses sobre una rejilla para que circule el aire y no se pudran. Estaban mezcladas con abundante sal. Al final, la sal sobrante se cae al removerlas y queda un sabor agradable.

Cuando ya se han marchitado pero antes de que estén totalmente secas que parezcan piedras, se aliñan con ajos, un poco de aceite de oliva y alguna planta a elegir (la ajedrea le va bastante bien).

Y quedan muy agradables sin haber usado ningún producto químico.

Con la pulpa de estas aceitunas triturada con aceite de oliva se hace una salsa de aceitunas negras que es un manjar de dioses. Unas gotas de esa salsa pueden realzar el sabor de cualquier alimento.

olivas final

Los alimentos ecológicos que he usado son del Rincón del Segura. Menos las aceitunas, que desgraciadamente no tienen. He hablado con ellos para que tengan un detalle con los lectores de este blog, y no cargarán gastos de envío a todos los que compren 20 kilos de productos o más. A los que compren menos les cobrarán la mitad del precio del porte habitual.

Al hacer el pedido, hay que poner de parte de Francisco Llinares o Escuela de Salud, y tendrán esa atención.

Recetas crudas y chuches medicinales

Sigo haciendo pruebas con el deshidratador.  Ver más recetas aquí: Recetas con alimentos crudos usando un deshidratador

De todas las pruebas que hago, sólo pongo las que quedan apetitosas y me gustan. Como las posibles combinaciones entre buenos alimentos son infinitas, sería una tontería dedicarse a hacer las que no están estupendas de presentación y sabor, pudiendo seguir probando hasta encontrar las obras maestras del crudivorismo. Luego cada uno ya las adaptará a sus gustos personales, pero lo que interesa es la idea principal, si queda bien.

TARTA CRUDA DE GARBANZOS GERMINADOS

Se pone medio kilo de garbanzos de cultivo ecologico a remojo durante una noche y se escurre el agua. Cada día se mojan y se escurren enseguida un par de veces.

Alrededor de los tres días estarán aproximadamente así:

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Ocho horas antes de hacer esta tarta, se ponen 100 gramos de semillas de girasol de cultivo ecológico crudas a remojo.  El activado de las semillas enrriquece la cantidad y la calidad de sus nutrientes.

Se ponen en el vaso de una buena batidora todos estos ingredientes:

El medio kilo de garbanzos germinados.

Los 100 gramos de pipas activadas por el remojo de 8 horas.

Tres tomates rallados.

Un pimiento rojo y uno verde.

Una zanahoria y tres rabanitos.

Dos cucharadas de pulpa de col fermentada.

50 gramos de aceite de oliva bio.

Una cucharadita pequeña de cúrcuma en polvo.

Sal buena a gusto de cada uno.

Se tritura todo bien y se pone en una bandeja para el deshidratador. Yo lo he tenido 14 horas a una temperatura alrededor de los 45º, para que no se pierdan las propiedades.

Y el invento queda así:

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PIPAS SALADAS PARA NIÑOS DE TODAS LAS EDADES

Aprovechando cuando se usa el deshidratador para hacer alguna receta, se pueden hacer otras cosas para aprovechar el sitio libre en las bandejas.

Pongo durante ocho horas pipas de girasol a remojo en agua de mar. Así reunimos las propiedades del agua de mar con la activación de las semillas. Cuando se va a poner en marcha el deshidratador, se escurre el agua de mar y las pipas todavía mojadas se ponen en una bandeja.

Después de las 14 horas quedan crujientes y saladitas. Aquí se pueden ver:

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A  todos los niños les gustan las pipas, pero las pipas tostadas y saladas que venden no son nada buenas para la salud. En cambio, estas pipas no sólo son buenas, sino que les van a aportar estupendos nutrientes que deben de comer todos los días y que rara vez lo hacen.

Aquí se pueden consultar las maravillas que aporta el girasol crudo a la salud

Cómo aprovechar las inmensas propiedades del girasol y su aceite

Un consejo: para que un alimento bueno lo pidan los niños, no se deben enterar de que es bueno para la salud, pues eso le quita morbo. Hay que darselo para que lo prueben y luego no insistir para que lo coman. Para evitar las comparaciones odiosas, es mejor no comprar nunca pipas tostadas y saladas, de esa forma, estas pipas serán las más sabrosas que conocen.

TAHINI DE SÉSAMO DE CULTIVO ECOLÓGICO CRUDO CON SABOR A TOSTADO

El tahini es algo parecido a la famosa mantequilla de cacahuete, para untar en el pan y en otros alimentos, pero hecha con sésamo.

Si se hace con sésamo crudo, es muy sana, pero el sabor no es ninguna maravilla. Si se tuesta el sésamo, el sabor aumenta, pero las propiedades disminuyen drásticamente.

La solución está en meter el sésamo crudo en una bandeja en el deshidratador durante las 14 horas habituales, de esa forma tiene sabor de tostado y propiedades de crudo. Yo lo pongo todo durante 14 horas, desde las 10 de la noche hasta las 12 del mediodía siguiente, pues ese es el horario de la tarifa de discriminación horaria en la que los Kw cuestan alrededor de un tercio del precio de hora punta.

Se pone el sésamo en un tarro de cristal de boca ancha, se le añade un poco de sal a gusto y aceite (el aceite puede ser de oliva o de girasol bio). Se tritura todo con el minipimer hasta que queda una pasta fina. Se guarda en la nevera y se puede usar durante un par de semanas perfectamente.

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Los alimentos ecológicos que he usado son del Rincón del Segura. He hablado con ellos para que tengan un detalle con los lectores de este blog, y no cargarán gastos de envío a todos los que compren 20 kilos de productos o más. A los que compren menos les cobrarán la mitad del precio del porte habitual.

Al hacer el pedido, hay que poner de parte de Francisco Llinares o Escuela de Salud, y tendrán esa atención.

 

Crepes 0,0: sin huevos, sin leche, sin harina y sin gluten

Hace poco en los comentarios me preguntaban por algunas tortitas para dietas sin gluten. Están aumentando considerablemente las enfermedades autoinmunes. No importa el nombre de la enfermedad, en ninguna enfermedad de esta categoría el enfermo debe probar el gluten, los lácteos, las harinas refinadas ni el azúcar.

Hoy voy a proponer una receta que cumple las condiciones para este tipo de dietas.

Para dos personas, la noche anterior se ponen a remojo 150 gramos de trigo sarraceno y 100 gramos de pipas crudas de girasol.

Lo primero que se hace para preparar la comida es rehogar  con un poco de aceite y medio vasito de agua de mar unos pimientos italianos a fuego lento.

Cuando ya están hechos, se ponen en un plato y el caldito sobrante con el sabor de los pimientos se reserva para mezclarlo con el resto en la batidora.

Con las pipas de girasol se hace un litro de leche de girasol como se ha indicado en este artículo: Cómo aprovechar las inmensas propiedades del girasol y su aceite

Se cuela la leche y la pulpa de las pipas se pone en el vaso de la batidora. Se añade el caldito de los pimientos, un tomate maduro rallado y el trigo sarraceno escurrido. Se tritura todo bien y se añade leche de girasol hasta que la masa tenga la textura de una crema no muy espesa. Si queda muy espesa, los crepes salen demasiado gordos.

En una sartén que no se pegue se van haciendo los crepes.

Para aderezar el plato se hace una mayonesa con un aguacate, dos dientes de ajo, unas alcaparras, un poco de sal y aceite de girasol bio de extracción en frío. La diferencia de aroma, sabor y propiedades con el aceite de girasol refinado es inmensa. Se pone todo en un tarro y se hace en medio minuto con el minipimer.

CREPES NUE

Aquí está el resultado final, que se acompaña con una monstruosa ensalada con al menos 10 vegetales diferentes.

Los alimentos ecológicos que he usado son del Rincón del Segura. He hablado con ellos para que tengan un detalle con los lectores de este blog, y no cargarán gastos de envío a todos los que compren 20 kilos de productos o más. A los que compren menos les cobrarán la mitad del precio del porte habitual.

Al hacer el pedido, hay que poner de parte de Francisco Llinares o Escuela de Salud, y tendrán esa atención.