Archive for the ‘Alimentación’ Category

El chivo expiatorio del gluten

Hay productos que se ensalzan sin motivo y otros se criminalizan exageradamente. Las modas van cambiando y van poniendo en la diana ciertos productos, que con el tiempo a veces pasan de un extremo al otro de la balanza. Todavía me acuerdo cuando decían que el aceite de oliva producía colesterol, y 40 años después ayuda a corregirlo. El chiste es más gracioso cuando se sabe que no hay colesterol bueno o malo, y que lo único peligroso es el tratamiento con estatinas.

El verdadero problema es que los profesionales de la enfermedad ni son capaces de razonar en segundo grado, ni vislumbran las consecuencias de sus propuestas. Cogen la lista de productos malos de moda y arrasan con ellos hasta los cimientos.

La lista de productos malos de los nutricionistas no tiene en cuenta si son buenos o malos para la salud. Lo más importante es saber si engordan, si crean intolerancias o producen síntomas. En vez de solucionar la causa primera que produce los problemas, se cambian los productos que producen los síntomas por sucedáneos, aunque los últimos sean mucho peores para la salud. Sigue leyendo

Patatas fritas igual de sanas que hervidas

En mi larga y ancha vida nunca he conocido a nadie que supiera freír patatas. Si ves en Internet algunos vídeos de los que se llaman buenos cocineros friendo patatas, dan ganas de llorar. Para poder comer patatas fritas y vivir cien años hay que tener en cuenta los siguientes puntos:

1 – Hay que disponer de una freidora de patatas que obligatoriamente debe cumplir los siguientes requisitos:

  •  Debe tener control de temperatura que pueda bajar cerca de los 100 grados. Esto es indispensable.
  •  El depósito donde va el aceite debe ser de acero o porcelana, y tiene que poder sacarse para vaciarlo y limpiarlo.
  •  La cesta donde van las patatas tiene que ser de acero.
  •  La capacidad debe de ser de 4 litros como mínimo. Los que no acostumbramos a cometer incompatibilidades, cuando comemos patatas lo hacemos como plato único y ensalada. Yo tengo una freidora de 4 litros y poniendo la cesta a rebosar dos dedos por encima de su capacidad, salen justo dos platos como el de la foto. O sea, con una freidora de 4 litros viene justo para que coman dos personas sin pasar hambre.

2 – Siempre hay que freír con aceite de oliva. Todo el mundo fríe con aceite de girasol, con lo que consiguen que a los 5 minutos el aceite sea veneno. Para empeorar la situación, en casi todos los sitios tardan semanas en cambiar el aceite, así el veneno se va concentrando hasta llegar a tener una toxicidad muy potente. Si quieres saber de qué veneno hablo, pregúntale a tu estómago cómo le han caído los churros del domingo por la mañana. Sigue leyendo

Tahini hecho con semillas crudas y con sabor a tostado

Como me gusta probar cosas nuevas y variadas, he hecho tahini usando pipas de girasol, sésamo, nueces, aceite de oliva virgen, aceite de girasol bio y sal a gusto. Todos los ingredientes son crudos.

Por el mediodía pongo las pipas de girasol en agua de mar para que se activen. Y después de cenar, aprovechando la tarifa barata de electricidad pongo las pipas escurridas en bandejas en el deshidratador. También pongo sésamo crudo y nueces en el deshidratador y lo dejo todo a 45 grados toda la noche.

Los que tengan el deshidratador pequeño y no les quepa tanta cosa, pueden poner las nueces encima de la rejilla del destilador, por donde sale el aire caliente, y funciona igual. Se trata de quitarles el máximo de humedad para que el sabor aumente.

PREPARACIÓN

Pongo las nueces sin cáscara, el sésamo y las pipas de girasol deshidratadas a partes iguales. También pongo el aceite de oliva virgen extra y el de girasol bio de extracción en frío, la mitad de cada uno. La sal a gusto. Lo ideal es poner poca y añadir poco a poco para no pasarse.

Se puede hacer en una batidora o ponerlo todo en un tarro y hacerlo con el minipimer.

Tahini

Es una golosina para los niños hasta de 100 años. Sirve para untar el pan, poner encima de las patatas, aliñar verduras o comer a cucharadas como si fuera helado caliente de turrón blando salado. Con el Pan amasado con zumo de tomate, es un manjar.

Usando este tahini se aportan al cuerpo valiosos nutrientes que no son fáciles de encontrar, o que no apetece comer en su estado natural: los ácidos grasos esenciales presentes en el girasol, que se encuentran en pocos alimentos, y que si se cocinan se destruyen con mucha facilidad. El aporte de calcio orgánico y asimilable del sésamo. El omega 3, etc.

Para las dietas crudas que no suelen producir la sensación de saciedad, este aliño mata el hambre sin recargar el organismo de productos morbosos o indigestos.

Aquí se explican con detalle dichas propiedades:  Cómo aprovechar las inmensas propiedades del girasol y su aceite

Tanto las semillas como los aceites los compro en el Rincón del Segura. He hablado con ellos para que tengan un detalle con los lectores de este blog, y no cargarán gastos de envío a todos los que compren 20 kilos de productos o más. Además harán un 3% de descuento de todos los productos en cada pedido.

Al hacer el pedido, hay que poner de parte de Francisco Llinares o Escuela de Salud, y tendrán esa atención.

Cómo llegar a los cien años sin meter la pata

Como dije en el artículo La gente no muere, se mata, para alcanzar la edad a la que deberían llegar todos y que no llega casi nadie, es más importante no cometer errores de bulto que cuidarse. Si la gente muriera de muerte natural, podríamos llegar a la conclusión de que si no han vivido más años es porque no se han cuidado lo suficiente. Pero, como nadie muere de muerte natural, quiere decir que casi todos han cometido un error que les ha acortado la vida. Por tanto, si queremos vivir la cantidad de años para los que estamos diseñados, tenemos que poner más atención en no cometer errores que en llevar una vida sana. No estoy diciendo que una vida sana no sea necesaria para vivir más de un siglo, sino que la vida sana no es suficiente si cometemos errores que acortan sustancialmente los años de vida que hubiéramos disfrutado sin cometer dichos errores.

He visto cientos de personas a mi alrededor arruinar su vida o destrozar su salud al cometer errores de bulto que no hubieran resistido el más mínimo razonamiento lógico. Repasemos un listado de los errores más graves:

LOS TRATAMIENTOS MÉDICOS SON LA TERCERA CAUSA DE MUERTE

Los estudios oficiales dicen que son la tercera causa de muerte, pero yo no estoy de acuerdo. Mi afirmación se basa en que las dos causas de muerte que van delante, han sido provocadas en un porcentaje muy alto por falsos diagnósticos, tratamientos absurdos e inadecuados, y la aplicación de medicina de guerra para tratar síntomas irrelevantes. Sigue leyendo

Recopilación de testimonios de enfermos curados con medicina natural

Hace diez años que funciona este blog y está publicado el libro verde de la derecha. Yo calculo que, entre el libro y el blog, puede que haya ayudado a recuperar la salud a una persona por cada año, lo que dejaría la cifra por debajo de la docena.

En algunos comentarios hay lectores que afirman que la cifra es muy superior, aunque yo no lo tengo claro.

Durante estos diez años he intentado varias maneras diferentes de exponer el asunto para ver si encontraba la piedra filosofal, pero me temo que sigo sin encontrarla. Hace algo más de un año estoy probando un método original que no suele usar nadie, que es insultar a los lectores, pero creo que tampoco estoy obteniendo mejores resultados que con los métodos anteriores.

Me gustaría que los que se hayan curado usando la información expuesta en el blog y el libro, sin usar medicamentos, venenos, hechizos o encantamientos, lo digan en los comentarios de este artículo. Para ayudar a los que tengan el mismo problema, será muy útil que hagan una breve descripción de sus problemas y lo que hicieron para curarse.

Espero vuestros testimonios. Cuando alguien se ha beneficiado gratuitamente de un conocimiento o experiencia, debe agradecerlo pasando esa información a otros que les pueda hacer falta.

Instrucciones para la fabricación, mantenimiento y alimentación de seres humanos pequeñitos

Aunque sé con seguridad que nadie hará las cosas correctas en su totalidad, quiero aportar una lista detallada de todo lo que habría que hacer, de principio a fin, para que cada cual pueda escoger lo que se va a saltar.

He dicho muchas veces que lo de engendrar hijos es conveniente empezarlo siete años antes de la concepción. La cifra de siete años se debe a que es el tiempo que tarda el cuerpo en recambiar la gran mayoría de las células. De esa forma, el nuevo ser es engendrado en un cuerpo y con unos materiales de la mejor calidad disponible.

Como es obvio, durante esos 7 años, tanto la madre como el padre deben hacer una dieta sana con el 80% crudo, sin usar drogas legales o ilegales. En las drogas legales están incluidos también todos los medicamentos. También es conveniente demostrar que los dos son ya seres adultos. La mejor demostración de que alguien ya ha pasado la etapa infantil, es estar los 7 años sin coger rabietas, disgustos, berrinches, discusiones acaloradas, etc. Tampoco es de adultos guardar rencor, ira, envidia o deseos de venganza.

Durante esos 7 años es conveniente que se informen concienzudamente sobre los riesgos que supone el vacunar, o el no vacunar. Deben tomar esa importante decisión estando convencidos de lo que hacen y no porque se lo ha dicho la vecina o el pediatra. Estar convencidos supone asumir las ventajas y los inconvenientes en ambos casos. Si no hay acuerdo, el que no quiere vacunar debería pensárselo bien antes de tener un hijo, pues tener un hijo autista por un capricho de la pareja es la forma más rápida de pasar del amor al odio y destruir la familia. Sigue leyendo

¿Por qué la gran mayoría de los vegetarianos enferman?

En la tele le han dicho a la gente que, si come unas verduritas cada día y pescado a la plancha, ya hace una dieta sana. Y, como es natural, la gente cree todo aquello que le gusta creer. El problema es que la naturaleza no admite mentiras ni chantajes y, si no haces una dieta sana de verdad, enfermas.

La mayoría de los vegetarianos enferman porque no hacen una dieta correcta. Dejar de comer carne y pescado no es suficiente para no enfermar. Hay muchos vegetarianos que hacen una dieta bastante peor que mucha gente que come de todo.

La inmensa mayoría de vegetarianos lo son por religión o por ética. Hacen lo que dice su libro o su conciencia, pero no se preocupan por su salud ni por su alimentación, dejan de comer carne porque lo dice su religión, pero siguen haciendo una alimentación desastrosa.

A continuación pongo un listado de todas las cosas que enferman y que las hacen más del 95% de los vegetarianos:

  • Hay vegetarianos que fuman, toman café y té, toman bebidas alcohólicas, incluso algunas drogas ilegales. Como piensan que con todo eso no hacen daño a nadie, lo hacen con la conciencia tranquila. O sea, que no comen carne para no hacer daño a los animales, pero no les importa hacerse daño a ellos mismos, que curiosamente también pertenecen al reino animal.
  • Muchos comen a diario platos muy cargados de especias, picante, sal mala, aditivos y colorantes, glutamato, comida preparada y muy procesada, conservas, etc. Con esos productos no se puede mantener la salud.
  • Una de las cosas más problemáticas que hacen más del 95% de los que no comen carne, incluidos los que hacen dietas muy estrictas pensando que son las más sanas, es que hacen más de 10 incompatibilidades graves cada día. Es una lástima que, comiendo alimentos tan sanos, no asimilen sus nutrientes debido a malas digestiones, fermentaciones intestinales, etc. En vez de alimentarse se intoxican con los mismos venenos que producen sus desastrosas digestiones.
  • Hay otros que comen cantidades industriales de lácteos, quesos curados, huevos, legumbres, hamburguesas y embutidos vegetales con alto contenido proteico, etc. La OMS dice que hay que comer 0.80 gramos de proteína por día y kilo de peso. La OMS tira por arriba y la gente triplica la recomendación de la OMS. Resultado: dieta acidificante precursora de la enfermedad. Yo me he pasado la vida huyendo de las proteínas, y sin querer te pasas.
  • Casi nadie le da importancia a comer los alimentos crudos. Ven normal comerlo todo cocinado, es lo que han aprendido desde que nacieron. Para no enfermar hay que comer al menos el 80% de los alimentos crudos. El plato principal de cada comida es lo crudo, lo cocido se puede considerar el aderezo de lo crudo para que resulte más apetitoso. Los gorilas y las gacelas comen el 100% crudo, debido a ello no existen hospitales de gorilas o gacelas.
  • Otra mala costumbre es pasarse el día comiendo o picando. Tomarse una jarra de zumo por la mañana, una comida de verduras por el mediodía y otra comida de fruta por la noche es lo ideal. Meter cosas por la boca más veces al día son ganas de importunar al cuerpo y molestar las digestiones.
  • Curiosamente, mucha gente que dice que se cuida toma medicamentos con la mayor naturalidad. Ello es debido a que hacen asociaciones falsas en cadena. Me explico: primero consideran como normal algo que hacen todas las personas. Luego, sin querer profundizar demasiado, asocian lo normal con lo bueno, con lo que llegan a la conclusión final: si todos toman Omeprazol, no puede ser malo.
  • He visto a vegetarianos comer bandejas enteras de dulces con la mayor naturalidad. El azúcar es diez veces peor que la carne o el pescado para la salud. El azúcar moreno es menos malo que el blanco, pero no es bueno, sobre todo cuando se usa en grandes cantidades. El promedio de las personas se tragan 50 kg de azúcar al año. Los que dicen que se cuidan se toman la fanta o la kaka loca como si no pasara nada. Cuando haya que endulzar algo se puede usar stevia o miel*.
  • Por último y lo más importante. Aunque se haga una dieta sana 100%, si se envenena la sangre con disgustos, preocupaciones, rencores, envidia, ambición de poseer tonterías, rabietas infantiles, querer que te den la razón, dejarte arrastrar por la ira, y todo lo que suelen hacer las personas emocionalmente inmaduras, la estupenda dieta no conseguirá mantener la salud de esos niños con cuerpo de adulto.

*Hay personas que no quieren usar miel porque dicen que es un producto de origen animal, lo cual no es cierto. La miel es nectar de flores que al evaporarse el agua se hace denso y pasa a llamarse miel.

A los que les preocupe la explotación animal, entonces no podrán comer nada, porque toda la comida que se hace en este planeta se consigue a base de explotar a una especie animal de bípedos (es curioso que se consideren a sí mismos los reyes de la creación la única especie que trabaja). Si alguien ve bien explotar a los bípedos y no a las abejas, a eso se llama ser especista (racista de especies).

Normalmente argumentan que los bípedos van a trabajar voluntariamente y las abejas no tienen elección. Los que suelen decir esas tonterías no suelen haber trabajado nunca. Yo no conozco a nadie que vaya a recoger fresas o a una fábrica por vocación. Van porque necesitan el dinero, por tanto, son obligados y explotados por el consumidor del producto, que es el único y último responsable de dicha explotación.

Los que no quieran explotar a ningún ser vivo tienen que irse a vivir a un sitio sin electricidad ni agua corriente, hacerse autosuficientes y comer lo que produzcan. Obviamente, sin tener ganado ni un caballo para labrar la tierra. Los que no hagan ese tipo de vida no pueden hablar de explotación.

Mucha gente se siente superior a los demás presumiendo de teorías con las que no son coherentes, pero la realidad es que hay muy poca gente libre de culpa que pueda echar la primera piedra.